A Nova Ceasa realizará um curso gratuito para os permissionários do mercado que comercializam refeições no local. “Higienização e conservação dos alimentos” será o foco da capacitação que será ministrada nesta sexta-feira (21), às 10h, na sala que funciona a cozinha experimental do Banco de Alimentos da Nova Ceasa.
 
De acordo com a nutricionista Lucélia Paula, do Centro Universitário Uninovafapi e que coordena as turmas de estágio de nutrição na Nova Ceasa, o curso será uma grande oportunidade de melhorar o preparo e a conservação dos alimentos, evitando o desperdiço dos produtos e também de dinheiro. “O curso foi preparado com muito cuidado e técnica pelas estudantes do curso de nutrição da Uninovafapi que estagiam aqui na Nova Ceasa. Será uma grande oportunidade para adquirir novos conhecimentos e economizar também. Vai ser bem interessante”, disse a idealizadora do projeto que será desenvolvido no mercado.

“O interesse e a procura dos feirantes pelo curso estão surpreendentes! Vale ressaltar também que vamos entregar certificados e faremos também sorteio de brindes que serão úteis na rotina de trabalho deles, como sanduicheira, caixas térmicas e outras coisas mais”, disse a professora.

Para Rita de Cássia, feirante que trabalha comercializando café da manhã e lanches no galpão do abacaxi, o curso será bem vindo. “Sempre é tempo de aprender mais, melhorar nosso trabalho, aperfeiçoar nossas técnicas, né verdade? Estou muito ansiosa, aguardando o grande dia”, disse a vendedora que é famosa pela tradicional tapioca que vende aos feirantes e clientes da Nova Ceasa.