A Secretaria de Saúde do Piauí (Sesapi) promoveu, nesta sexta-feira (29), uma atividade especial em alusão ao Dia do Nutricionista. A ação, organizada pela Escola de Saúde Pública do Piauí (ESP-PI) em parceria com a equipe de nutrição da Residência em Saúde da Família da Universidade Estadual do Piauí (Uespi), teve como objetivo valorizar os profissionais da categoria e estimular hábitos alimentares mais saudáveis entre os servidores.

Ao longo da programação, os trabalhadores participaram de atividades voltadas para a educação nutricional, com distribuição de folders informativos, receitas práticas e degustações que mostraram como é possível adotar uma alimentação equilibrada no dia a dia. Entre as orientações, foram apresentadas opções de marmitas e lanches saudáveis, além de preparações que incentivam o aproveitamento integral dos alimentos, evitando desperdícios e ampliando o valor nutricional das refeições.

Segundo Mírian Palha Dias, diretora da ESP-PI, a iniciativa reforça o papel estratégico do nutricionista na saúde pública. “O nutricionista é um profissional que contribui diretamente para a qualidade de vida da população, orientando escolhas alimentares conscientes e equilibradas. Com esta ação, buscamos valorizar a categoria e, ao mesmo tempo, oferecer conhecimento acessível para que todos possam adotar práticas de alimentação mais saudáveis em seu cotidiano”, destacou.

A preceptora da residência da Uespi, Aurilene Soares, explicou que o material preparado para os servidores buscou trazer orientações simples e aplicáveis. “Elaboramos um folder com opções de marmitas e lanches saudáveis, já que sabemos que muitos trabalhadores não trazem comida de casa e acabam comendo qualquer coisa. Também incluímos sugestões de preparações práticas para a noite, que podem ser levadas no dia seguinte de forma equilibrada e nutritiva. Além disso, abordamos o aproveitamento integral dos alimentos, evitando desperdício e garantindo o consumo de diversos nutrientes”, ressaltou.

Durante a ação, os servidores também puderam experimentar receitas desenvolvidas pela equipe da residência. “Aqui destacamos a importância de fazer boas escolhas alimentares, abordando diferentes tipos de produtos, processados e ultraprocessados, assim como opções de lanches e marmitas saudáveis. Um dos principais focos é o aproveitamento integral dos alimentos. Para demonstrar isso, oferecemos algumas preparações para degustação, como o bolo feito com casca de banana, a farofa preparada com a própria casca, além do suco de abacaxi com hortelã e o chá feito com a casca do abacaxi”, explicou Rivanna Moura, residente da Uespi.

A ação reforça o compromisso da Sesapi em promover iniciativas que cuidem da saúde dos trabalhadores, ao mesmo tempo em que valorizam os profissionais da nutrição no estado.